S小姐早早聽過胡同的大名，但一直無緣造訪
這次借慶生之名，特地來胡同大飽口福一番，果然沒讓我們失望，每一道料理都好好吃
非常適合愛吃牛的朋友，因為這裡有非常多種類的牛肉品項任君挑選
Ｓ小姐訂的是胡同的第4號店「衚同」
因為臨時改了訂位時間，我們被安排在吧檯的位子
但後來覺得坐在吧檯很不錯，可以看到服務人員為其他客人準備的食材
服務人員也很親切得跟我們介紹菜單、隱藏菜單，以及聊上幾句
官網上最新的Menu，現場還有小黑板寫著當天有的其他食材，但S小姐顧著吃忘記拍了
大概是因為慶生吧，當天很豪氣的亂點了一通，完全沒考慮會不會吃不完以及價位多少
想吃得全部點了一輪，點到服務人員喊停
叫我們先這樣，吃不夠再點，原來我們已經點到服務人員都覺得太多的地步XDDD
點完菜後，服務人員先送上1人1份檸檬汁及1盤青蔥跟洋蔥，讓我們可以搭配著吃
檸檬汁非常解膩，只是男友覺得太酸（S小姐覺得還好）
如果覺得味道不夠豐富的話，還可以請服務人員提供烤肉醬汁跟玫瑰鹽
他們的烤肉醬汁嚐起來是清甜的醬油，玫瑰鹽搭配牛排滋味超棒
在服務人員得推薦下，S小姐點了綠茶梅酒（220/1杯），淡淡的綠茶味搭配梅酒，超愛
裡面附的冰塊是大顆圓形的實心冰塊，較不易融化
第一道上來的是澳洲和牛「牛舌」（480/1份），建議是5分熟
以前S小姐不敢吃牛舌，覺得牛舌類似內臟，後來在朋友的鼓吹下嚐試後就此愛上
5分熟的牛舌搭配青蔥，不加任何醬料就很好吃
第二道是「霜降松阪豬」（220/1份）
服務人員很細心的為我們準備2種熟度的松阪豬，讓我們挑選喜歡的口感
第1種是比較軟嫩的，約略7-8分熟，這是服務人員自己最喜歡的口感
第2種是烤的些微金黃焦脆，須要花時間注意火侯慢慢烤，是男友最愛的口感，S小姐自己是2種都很喜歡
第三道是澳洲和牛「菲力」（680/1份）
這個超級好吃，S小姐超級愛，建議5分熟，就4面都烤得微熟，中間軟嫩多汁非常的juice
第四道是「去骨土雞腿肉」奶油口味（180/1份）
服務人員推薦奶油口味，是先將雞肉烤熟之後再沾奶油
雞腿肉烤得非常嫩，再搭配奶油真得很棒
第五道是澳洲「和牛肋條」（320/1份）
烤之前已經先用大蒜醬料醃漬過，火侯一樣掌握得很好，但S小姐比較愛菲力
第六道是「鯖魚」（320/1份）
服務人員在幫我們烤魚的時候S小姐就嚇到了，胡同的鯖魚非常大條
他們的鯖魚SIZE幾乎是一般店家的2倍大！！！
跟筷子一樣長！第一次看到店家賣的鯖魚這麼大氣的
服務人員這時候跟我們說：「所以才叫你們吃不夠再點！」，一臉的竊笑樣
這道是隱藏菜單「大草蝦」（400/1尾）
不是我們點的，但實在太吸睛了特別跟服務人員借來拍照
來個超級比一比，這草蝦的大小跟鯖魚一樣大
服務人員說大草蝦每日限量5尾，超想點的可惜吃不下
第七道是澳洲和牛「扇子肉」（580/1份）
S小姐不太懂什麼是扇子肉，然後服務人員貼切的解說讓我們秒懂
服務人員：「就是接近俗稱人魚線部位的肉」
還不錯吃，但沒有菲力跟牛肋條那麼吸引S小姐
第八道「頂級法式羊小排」2份（140/1份）
我們點2份但實際上給了我們3份，服務人員被我們問的不知所措，只好說：「因為看你們可愛所以多給1份XD」
他們的羊排沒有很重的羊騷味，怕有味道的朋友不用擔心
這道再烤的時候，S小姐跟男友商量有骨頭的給男友吃（因為要拿起來啃太麻煩）
服務人員聽到後立刻說：「不用擔心，我們很貼心的有準備鋁箔紙把骨頭包起來，不用怕麻煩！」
真是太可愛了，哈哈哈
另外我們還有點1份「青椒」1份「椒鹽杏鮑菇」（忘記拍了）
8道滿滿得肉加2道蔬菜，把我們餵得超級飽，男友還點1碗白飯根本吃不完
這時後服務人員又笑著跑來說：「請問有吃飽嗎？」
讓我們只能苦笑著回答：「太撐XD」
第1次來衚同的感受非常好，服務人員都很幽默風趣，烤功非常厲害
服務也很周道細心，每烤1份食材就會換1次烤網，既可以維持食材的原味，又可以保持乾淨
客人使用的盤子他們也會隨時留意幫忙換上乾淨的盤子，避免不同食材的味道互相混合
下次再訪一定要來試試大草蝦！
臺北市胡同各分店
胡同燒肉1號店：臺北市大安區敦化南路一段161巷17號 / 02-27761575
古月同燒肉2號店：臺北市松山區市民大道四段139號 / 02-25700373
壺同燒肉3號店：臺北市松山區八德路三段12巷70弄18號 / 02-25773738
衚同燒肉4號店：臺北市大安區仁愛路四段91巷12號 / 02-27772549
醐同燒肉5號店：臺北市信義區松壽路22號2樓（Neo19） / 02-27238838
葫同燒肉10號店：臺北市中山區樂群二路199號1樓（萬豪酒店） / 02-85015152
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