甕也燒肉 Ownya Yakiniku (延吉店)
難得的周年紀念，男友特別訂了甕也慶祝
剛好上個月才吃完衚同日式燒肉，對美味的燒肉還念念不忘，正好來甕也嚐嚐鮮
甕也燒肉店員說大安店是用炭火進行燒烤，延吉店則是用紅外線烤爐取代炭火
雖說少了炭香味，但表現也不俗
一起來瞧瞧吧～～～
這天來的時候才剛開店，沒什麼人
店內設有沙發等候區，坐在這聊天等候感覺很不錯
用餐環境很寬敞，我們2個人獨享6人位
店員就在一旁的小烤爐上現場進行燒烤，隨時依客人喜好調整熟度
整瓶酒單，適合一群人共飲
Menu 選項沒有衚同多，但一樣有隱藏菜單
今天有2款日本和牛，1種油花較少，1種油花較多
Ｓ小解決的餐盤的花色跟烤鯖魚很像ＸＤ
先來看看基本沾醬：
基本沾醬，分別是「紅酒鹽、檸檬、玫瑰鹽」
紅酒鹽非常特別，沒看過有店家提供過，新奇的直接沾起來吃
覺得比玫瑰鹽鹹很多，有淡淡紅酒味
再來是另外提供的沾醬：
基本沾醬之外，可以另外請店家提供「味增醬、烤肉醬、辣醬」
味增醬、烤肉醬都是鹹甜鹹甜的
值得一提的是甕也得辣醬！店員有特別提醒很辣
剛入口時覺得還不會覺得辣，但很香、很麻，為食材增添不少風味
漸漸的會感覺到後勁的辣，先麻後辣，非常好吃
最後是點牛排才有的沾醬：
1種是番茄羅勒口味的鹽，中間是秋葵芥末（芥末味不重），另1種忘記是什麼鹽了
4種鹽比較起來Ｓ小姐還是比較愛玫瑰鹽
接下來就是我們的餐點拉～
精選牛排 和牛板腱 NT780
S小姐超愛這道牛排
！
油花分布均勻，店員烤到剛好的５分熟
筋的部分都特別剪成小塊另外烤，烤得技術很好
吃起來香Ｑ好入口，一～點～都～不～韌～
牛排本身軟嫩而且入口及化，搭配點玫瑰鹽，真得很～銷～魂～
和牛上等牛舌 薄切 NT420
這道牛舌的表現也很不賴
男友很愛薄切的牛舌
是稍微烤一下即可享用的美味
３－５分熟的牛舌口感Ｑ彈，搭配青蔥
一口塞入嘴裡，非常的滿足
煙燻櫻桃鴨胸 NT160
可能是煙燻的關係，Ｓ小姐覺得味道很像熱狗（男友覺得像香腸）
不難吃，沒有特別驚艷
日本和牛牛肋條 NT280
這是今日隱藏菜單
怕太膩所以我們選擇油花比較少的，筋相對比較多一點
還沒烤之前已經有先醃漬過，很入味，鹹鹹甜甜Ｓ小姐滿喜歡的
但是口感很嫩但又很韌，很難咬開
後來店員很貼心的協助剪成小塊，好吃多了
杏胞菇 NT120
甕也的蔬菜選擇不多，我們只點了杏胞菇，多汁鮮甜
厚切里肌排 NT360
生豬排上來的時候看起來肥肉超多，有點可怕
店員一直安撫我們，說不用擔心他會特別處理好，絕對好吃
後來就看到店員很細心的將肥瘦部位剪開
然後一一烤到最適中的狀態，最後依照肥瘦順序擺盤
並請我們先從瘦肉部份開始吃，最後再吃肥的部分
以免先吃肥的後來會覺得瘦肉太乾不好吃
一開始吃瘦肉部分覺得有點乾，但調味還不錯
當吃到右上角的有油花的部分，真、得、很、好、吃
原來看起來很可怕的肥肉經過烹調，變得Ｑ彈有口感，完全沒有可怕的油膩感
河豚一夜干 NT180/1尾
上來的時候覺得跟蝦子長得很像ＸＤ
由於是一夜干，味道很鹹
沒吃過河豚，沒想到河豚肉是比較Ｑ的口感
但Ｓ小姐不喜歡這一道
覺得吃起來很像便當裡面常常有的白帶魚，而且還是乾硬化版本
北海道干貝佐藍波魚卵 NT320/2顆
這道干貝
超～好～吃～
飽滿又非常大顆，是生食等級的干貝，店員建議５－６分熟
Ｓ小姐喜歡表面微微有點焦得熟度，店員依我們的喜好幫我們烤的剛剛好
一口咬下非常的鮮嫩多汁，完全沒有腥味而且很甜
魚卵很鹹，Ｓ小姐不太愛，全由男友包辦了
花之露紫蘇梅酒 NT220
可選擇是否加氣泡水，Ｓ小姐比較喜歡原味，沒有加
這款梅酒味道很濃郁，很清香
威士忌 百富12年 NT220
男友點的
Ｓ小姐覺得威士忌很難喝
小評時間：
甕也燒肉Ｍenu選擇相較於衚同來說比較少
2間價位差不多（衚同可能高依些些），但店員的燒烤技術同樣都是一流的
比較喜歡炭香味的話，去甕也大安店跟衚同會比較適合
甕也延吉店則是勝在用餐環境寬敞
硬要比較的話，Ｓ小姐個人覺得：衚同＞甕也（延吉店）
如果再跟乾杯一起比較的話是：衚同＞甕也（延吉店）＞乾杯
甕也燒肉 Ownya Yakiniku
大安店： 台北市大安區大安路一段16巷10弄2號 ／ 02 2775 1755 / 營業時間17:30-00:00
延吉店： 台北市大安區光復南路260巷45號 / 02 2775 1765 / 營業時間17:30-22:30
留言列表
