悠閒的午後，結束惱人的工作
Ｓ小姐來到了公館這間沒有招牌的小小咖啡廳，換換心情
Flügel studio在寧靜的巷弄間默默耕耘了許久，經由大家口耳相傳著它的美味
Flügel studio沒有招牌，只有透明的玻璃上寫著小小的Flügel，外觀非常不起眼
一不小心就會錯過，但一走入就會發現別有洞天
整體擺設簡單而明亮
座位不多但寬敞，閒暇之餘在這裡休憩聊聊天，品嘗著甜點及飲料非常愜意
Menu僅有飲品選項，很簡潔的2頁
有提供S小姐很喜歡的法國知名品牌，Mariage Frères瑪黑兄弟茶
甜點品項沒有印在Menu上，須至櫃臺挑選
櫃檯上擺放著今天有的2款溫蛋糕及1款鹹派
綜合野菇鹹派非常吸引人，可惜很快要吃正餐，等待下次有緣再嘗試
現場還有名牌顯示4款甜點，最終Ｓ小姐選擇了「散發著酒香的黑櫻桃卡士達蛋糕」
「散發著酒香的黑櫻桃卡士達蛋糕」NT140
服務人員介紹這款蛋糕酒香濃郁，吃起來很有層次
然而這款蛋糕讓Ｓ小姐驚艷又有些微的失望
它最大的特色就是酒釀黑櫻桃，這部分現得非常好，黑櫻桃雖在酒裡浸泡過，但不會過於濕潤出水而影響蛋糕的口感
一口咬下保滿的黑櫻桃，混和著濃厚酒香的櫻桃果肉及果汁溢滿口腔，搭配著卡士達及味道類似提拉米蘇的奶油
甜而不膩，味道非常豐富，回味無窮，讓Ｓ小姐很驚艷
然而底部搭配得巧克力蛋糕卻顯得有待加強
蛋糕體過乾，缺乏綿密的口感（就是一般傳統麵包店買的到的蛋糕口感）
須搭配奶油一起入口才能減緩乾澀之感
如果底下的蛋糕可以多點濕潤度，整體來說會更可口
「紅玉紅茶」NT120
很簡單的紅茶，淡淡的茶香，清爽不澀，搭配甜點剛好
「奶茶．鮮奶添加」NT120
紅玉紅茶添加鮮奶調製而成，男友表示點奶茶比紅茶划算，因為多了鮮奶
原來是這樣算的呀
「經典雪球」NT120
Ｓ小姐先前曾外帶的甜點，外帶是用鋁箔紙及紙袋包裝，沒有提供外帶盒
是款由香蕉、奶油及巧克力蛋糕祖成的簡單甜點
這款甜點的問題與「散發著酒香的黑櫻桃卡士達蛋糕」一樣
都是蛋糕體過乾，缺乏綿密的口感，須搭配奶油一起入口才能減緩乾澀之感
整體而言，這裡的環境很好，低調無喧囂，適合喜靜的朋友
Flügel studio
地址：臺北市辛亥路一段34巷3號1樓
電話：0928-080973
店內有低消，1人1杯飲料（不含蛋糕），無服務費
